Как сообщает сайт Министерства антимонопольного регулирования и торговли, среднедушевое потребление картофеля за прошлый год составило 56 кг. Этот показатель отражает как традиционное место картофеля в рационах белорусов, так и государственную поддержку его выращивания, о которой говорил президент, призывая расширить площади под культуру.
Ежегодное потребление яиц достигло 242 штук на человека. В ответ на рост цен и весенние колебания поставок МАРТ рекомендовало торговым сетям снизить торговые надбавки и стимулировать акции в поддержку доступности товара.
Показатель овощей и бахчевых (огурцы, кабачки, тыква и другие) составил 88 кг, что свидетельствует о возросшей популярности местных тепличных и открытых культур. Уровень потребления ягод и фруктов достиг 72 кг: значительный вклад внесли садоводческие хозяйства и импортные поставки при сохранении сезонного ассортимента.
Статистические данные позволяют отслеживать тенденции в питании населения и корректировать аграрную политику. В частности, перенесённый срок сбора молодого картофеля на конец июня и рекомендации по торговым надбавкам помогают выровнять предложение и спрос в сферах сельского хозяйства и торговли.
Комплексный анализ потребления основных продуктов даёт возможность прогнозировать потребности отраслей, оптимизировать логистику поставок и поддерживать стабильность цен на социально значимые товары.
