Санслужба выявила серьёзные нарушения в минском бистро после массового отравления посетителей
После сообщений о массовом ухудшении самочувствия у посетителей минского кафе быстрого питания «Пит Stop» на проспекте Независимости, 154Д, специалисты санитарно-эпидемиологической службы провели внеплановую проверку. По данным Центра гигиены и эпидемиологии Первомайского района, в результате посещения заведения более десяти человек были госпитализированы с признаками кишечной инфекции, у некоторых медики диагностировали сальмонеллёз.
Проверка выявила целый перечень нарушений санитарных норм. Как сообщили специалисты, персонал не обеспечивал надлежащую регулярность уборки и дезинфекции помещений, оборудования и инвентаря. Часть технологических процессов выполнялась с отклонениями от утверждённой документации.
Наиболее тревожным нарушением стало обращение с пищевой продукцией, срок годности которой истёк. Санслужба зафиксировала факты хранения и использования таких продуктов на кухне, что напрямую противоречит санитарным требованиям. В отчёте говорится:
«Допускалось обращение пищевой продукции с истекшим сроком годности», — уточнили представители надзорного ведомства.
В ходе проверки также были отобраны образцы продуктов и смывы с рабочих поверхностей для лабораторного анализа. Проверили и состояние здоровья сотрудников. По итогам инспекции было вынесено предписание о приостановлении деятельности кафе до устранения всех нарушений.
На данный момент работа заведения временно прекращена. Власти заявили, что возобновление обслуживания возможно только после устранения выявленных недостатков и прохождения повторного контроля.
Инцидент вызвал широкий общественный резонанс, поскольку кафе расположено в популярном торговом комплексе и ежедневно обслуживает большое количество посетителей.
Эксперты в области гигиены отмечают, что подобные случаи демонстрируют системные проблемы в сфере санитарного надзора. По их словам, использование просроченных ингредиентов, нарушение температурного режима хранения и отсутствие должной дезинфекции остаются наиболее распространёнными причинами пищевых инфекций.
