За первые четыре месяца 2025 года в Беларуси в искусственных условиях выращено 10 187,5 тонны шампиньонов, тогда как за январь–апрель 2024 года этот объём составлял 9 576,7 тонны, сообщает Белстат. Производство культивируемых грибов в стране демонстрирует устойчивый рост, чему способствуют модернизация тепличных комплексов и расширение экспорта.
В региональном разрезе абсолютным лидером по выпуску шампиньонов стала Брестская область с результатом в 8 757,8 тонны за указанный период. Другие области также отметились приростом, однако в целом по республике темп роста поддерживается преимущественно крупными производителями.
Культивируемые грибы, включая шампиньоны и вешенки, выращиваются при контролируемом освещении и температуре, что позволяет стабильно обеспечивать внутренний рынок и наращивать экспортные поставки. По мнению отраслевых экспертов, дальнейшее увеличение объёмов возможно благодаря внедрению энергоэффективных технологий и развитию логистики.
