Минские школы серьезно пересмотрели меню после критики Лукашенко
Изображение носит иллюстративный характер. Фото: freepik.com
19 ноября, Минск – DailyNews.BY. В столичных школах кардинально обновили меню — директор Комбината школьного питания Людмила Крупская объясняет, что это ответ на критику Александра Лукашенко, заявившего, что «половина еды в школьных столовых идет в отходы».
Изменения затронули прежде всего учащихся 5–11 классов: в меню теперь — сырники, блинчики и пельмени — блюда, которые дети чаще готовят дома. Количество салатов снизили — директор говорит, что школьники их не очень любят, и взамен предлагают порционно овощи.
В качестве новинок появились запечённые бутерброды с колбасой, сыром и томатом, а также порционный пакетный сок с трубочкой. Также в меню был введён запечённый картофель с томатным соусом — без фритюра, соус приготовлен по детским диетическим стандартам, без уксуса.
Из мясных блюд почти исчезли классические котлеты: на их месте — «Папараць» из куриного филе с сыром, а также отбивные из свинины и блюда из куриного бедра.
Макароны тоже убрали — родители жаловались, что их подают холодными. Чтобы избежать такого, изменилась и логика подачи еды: горячие блюда развозят на тележках и выкладывают за 2–3 минуты до прихода детей.
Результат не заставил себя ждать: по словам главы Комбината, за первые дни после запуска экспериментального меню отходов стало примерно в два раза меньше.
Дополнительно: по данным на июнь, 75 % минских школьников удовлетворены новым питанием. В меню при этом сохранились крупы — гречневая и рисовая.
