В магазинах Беларуси вдвое вырастет доля рапсового масла — зачем аграриям 2 миллиона тонн сырья
Изображение носит иллюстративный характер. Фото: freepik.com
Беларусь приступает к масштабному переформатированию рынка растительных масел, делая ставку на собственное сырье. Как сообщила информационная служба телеканала СТВ, в ближайшие два года присутствие отечественного рапсового масла в торговых сетях должно увеличиться почти в два раза. На текущий момент местные предприятия контролируют лишь 13,5% данного сегмента, однако к завершению 2026 года этот показатель планируют довести до 25%.
Как изменятся прилавки Беларуси к 2026 году и откуда возьмут сырье?
Для реализации амбициозного плана по импортозамещению аграрному сектору предстоит удвоить объемы заготовки семян рапса. Целевой ориентир установлен на отметке в 2 миллиона тонн сырья ежегодно. Генеральный директор Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию Алексей Мелещеня подчеркивает, что отрасль демонстрирует стабильную динамику развития уже несколько сезонов подряд.
«Уже который год у нас темпы прироста по рапсу, соответственно, и производство масла также нарастает. Уже неоднократно подчеркивалось, что по целой совокупности показателей, рапсовое масло входит в тройку лучших масел растительных для питания человека. Поэтому из поставленных задач вместе с предприятиями активно работаем по использованию рапсового масла в различных отраслях», — констатировал представитель Академии наук.
Помимо чистого масла, рапс становится базовым компонентом для широкого перечня продуктов питания, среди которых:
- майонезы и салатные заправки;
- разнообразные холодные соусы и кетчупы;
- специализированные маргарины для нужд хлебопекарных предприятий.
Почему белорусское масло востребовано в Азии и полезно для здоровья?
Несмотря на приоритетность внутреннего потребления, продукт сохраняет статус одного из ключевых экспортных товаров. Высокое содержание витамина Е и омега-кислот делает его привлекательным для рынков с культурой здорового питания. Сегодня география продаж активно смещается в сторону стран Азии и Африки, где белорусское качество позволяет успешно конкурировать с мировыми брендами.
Заместитель председателя концерна «Белгоспищепром» Игорь Груцо пояснил, что изначально рапсовое направление развивалось как чисто внешнеторговое, но сейчас акценты смещаются.
«Рапсовому маслу изначально удалось стать именно экспортоориентированным продуктом. Поэтому мы последние годы, скажем так, взвесив все за и против, оценив наш потенциал, пришли к выводу, что белорусское общество, белорусский потребитель также должен узнать об этом продукте, распробовать его. Потому что мы видим эти тренды на здоровый образ жизни, на осознанное потребление, когда белорусский потребитель старается найти, выбрать именно экологичный, натуральный продукт», — резюмировал руководитель.
