Мелкий картофель в Беларуси переведут на переработку: розничная продажа запрещена
Изображение носит иллюстративный характер. Фото: freepik.com
23 ноября, Минск – DailyNews.BY. Белорусские сети розничной торговли начинают работать по новым требованиям к реализации картофеля: клубни диаметром менее 45 миллиметров больше не могут появляться на полках. Решение принято после жалоб покупателей, которые настаивали на поставках более крупного и однородного по качеству урожая. Дополнительное внимание к теме уделил и президент страны, что ускорило формирование новых стандартов.
Теперь картофель, не соответствующий минимальному размеру, будет направляться в перерабатывающие предприятия. Такая продукция используется в производстве крахмала, чипсов, картофеля фри и сушёных хлопьев. Таким образом, мелкие клубни сохранят хозяйственное назначение, но исчезнут из розничных продаж.
Контроль начинается ещё на этапе выхода продукции из стабилизационных фондов. Корнеплоды поступают в лаборатории, где проходят калибровку. Специалисты используют стандартное сито диаметром 45 мм для проверки соответствия партии нормам.
По словам ведущего инженера-химика Белорусского государственного института метрологии Ирины Макоед, процесс оценки строго регламентирован: «Взвешиваем наш картофель. И определяем процент картофеля от партии, который не проходит через сито 45 мм. Такого картофеля в партии, чтобы партия была соответствующая, должно быть не более 10%», — пояснила она в эфире телеканала.
Новая норма призвана обеспечить стабильное качество продукции, а также привести внутренние стандарты к более унифицированным требованиям рынка. В ближайшее время магазины начнут полностью переходить на продажу картофеля только соответствующих размеров.
